三三红韵火锅，店名看上去就有点文艺，而这其中还隐藏着一个温暖的爱情故事：一个家中排行老三的男人，爱上了另一个家中排行老三的女人，这个女人最爱吃火锅，为了让她吃上一口放心的火锅，男人为她开了一家店，就取名三三红韵火锅……

是不是很甜很虐狗？但其实三三红韵是一家挺为单身狗考虑的火锅店，他们很豪气地将一整面靠窗临街的黄金位置打造成了“单身狗”专区，不仅菜单上推出了各种单身狗拼盘，还有单人小锅，总之麻麻再也不用担心窝一个人不好意思去吃火锅了！

整间店的环境布置得很清雅：墙上挂着许多老板亲手写的字画，透露出满满的文艺情怀；店内随处可见长势生机勃勃的绿植，同样是一片赏心悦目的风景；就连洗手间也经过一番精心布置，暖黄色的灯光、香薰蜡烛、角落铁艺置物架上的杂志，各种细节都被兼顾了。

红锅 48元/锅

先来锅红汤镇场！可别小瞧了它，三三红韵火锅号称成都最温和火锅的“奥秘”就源自于此。在这口锅里，你看不到一般火锅店红锅上密密麻麻漂浮的花椒与香料，反倒闻到一股肉香，因为里面的高汤是每天早师傅用土鸡、猪脚和筒筒骨熬制而成的，香而不燥，吃货们尽管敞开了嗨，反正最后不得上火！

传统拼盘 88元/份

范儿姐每次去火锅店都会犯选择困难症，究竟点千层肚还是毛肚？黄喉还是鹅肠？再加个每次必吃的郡花，感觉完全吃不完肿么破！嗯，一盘传统拼盘就让所有问题迎刃而解了！当然最重要的还是，所有食材都是当天准备的，新鲜指数不摆了！

上脑雪花 58元/份

肥牛绝对算是火锅标配之一了，这盘雪花肥牛，被片得薄薄的，肥瘦得宜，筷子夹着在沸腾的锅里稍稍过一下就能吃了，尝上去口感惊艳，有嚼劲也不绵软，很巴适！

黄瓜片 6元/份

黄瓜片儿绝对是范儿姐这次发掘出的一大彩蛋，新鲜黄瓜被切成薄薄一片，看上去就神清气爽，下锅略煮两分钟就可以捞起来吃了，入口满嘴清爽，在一票大鱼大肉中当属绝对的清流……

菌类拼 38元/份

种类丰富的拼盘绝对算三三红韵的特色之一，这个菇类拼更是集结了6种口感不同的菇——鸡腿菇、茶树菇啦、平菇、猪肚菇等等，一盘满足蘑菇爱好者的所有需求！注意蘑菇煮的时间比较久，吃货们请提前下锅哟！

红糖糍粑  12元/份

红糖糍粑作为火锅必点小吃，没有之一！糍粑在油锅里一滚，炸得金黄金黄的，夹一筷子裹上红糖，吃上去外酥里嫩，糯米的绵软中又有红糖的香甜，幸福感满满的。

山药  12元/份土豆藕片都吃腻了，忘掉这些老面孔，来一盘儿白白嫩嫩的山药！其实山药的口感和土豆还是有那么一丢丢相似，都粉粉的，但山药明显比土豆耐煮得多，吃上去也更容易入味儿。

必须要说，三三红韵的火锅的确“温柔”，就算吃到饱肚，也不辣不燥，口味水平发挥稳定，不像一些重口味的火锅，到后面要么咸得不行要么辣得不行，吃得毛焦火辣。另外，现在店里还在做“老板下厨”便当，真的是那个会写字画画的文艺老板亲自下厨，偶尔还会客串外卖小哥，能不能碰到就看运气喽！