成都日料一条街"镋钯街"☞文艺在左,吃货在右!

离春熙路不远的镋钯街,后来因崇德里、24小时不打烊书店等文艺气息很浓的店汇集在此,被大家称为文艺一条街。去年起,这条街上陆续开了很多日料店,成都吃货又把它变成了“日料一条街”。

上善本味

上善本味是镋钯街开的第一家日料,此后5家日料一开,加在一起镋钯街就有了一个新的名字“日料一条街”,上善本味占据了街口最佳的位置,占了两个店面,饭店时间排队等位比较明显。

里面环境装修很简约日系,就餐区有L型餐桌,也有榻榻米。

【土豆泥沙拉】

一道招牌菜,基本是土豆泥沙拉就几根菜,土豆泥混起沙拉酱和芝士等,吃起来很酸甜,口感细腻,三个土豆泥球份量很足,有点胀肚子。

【招牌烤虾】

烤虾上面有一层浓浓的酱料,也是沙拉酱和芝士调制的,虾肉的鲜味被焖出来了,虾子的肉质很有弹性,这个非常赞!来了必点!

【番茄酱汁三文鱼】

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普通的刺身大同小异,特意点了一份不一样吃法的三文鱼,吃这个要一片三文鱼加一片番茄一起吃,加起秘制的酱汁,三文鱼的油腻感被消除了,番茄的酸甜味比较明显,不保证所有人都喜欢,可以一试。

【上善花样招牌卷】

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肥美的三文鱼混起青瓜和蔬菜,里面还有四川的馓子,起来吃很脆。淋了一层秘制酱汁,口感蛮不错!

上善本味

人均:76元/人

电话:028-83400786

地址:镋钯街70号

一会一味

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这家店是整条街上最日系的,一会一味的布置很古旧质朴,像是《东京物语》中那种最平常的人家一般,坚实的木栅飘起的白布,映衬着暖融融的昏黄灯光。

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日本茶道里有个词叫“一期一会”,意思是坐在一起喝茶的机会,或许一生只有一次,所以每喝一杯茶都要抱着感激的心,格外珍惜。茶道一期一会,日料一会一味。

【鳗鱼手握】

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一会一味的装盘很让人喜欢,木盘和石碗,装点一下把日料的精致感淋漓尽致的展现出来了。这道手握,鳗鱼烤得刚好,酱汁很入味,米饭里的寿司醋酸中带甜,一口吃下去嚼着都舍不得吞下了。

【三文鱼薄片】

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最传统的吃法,芥末不呛人,三文鱼的肥硕和新鲜度刚好。

【天妇罗炸虾芒果卷】

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推荐给喜欢吃带水果的寿司的朋友,香甜的芒果让人太喜欢了!除了传统的日料,这家还有一道特色甜点【拿破仑】

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厨师是从成都某五星酒店出来的,做拿破仑很擅长。28块钱一个,拿破仑的皮很酥,一咬就成渣了,吃起来不是很方便。 

一会一味

人均:68元/人

电话:028-64661771

地址:镋钯街天仙桥南路交界处

秋野刺身

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店面的装潢就一般的日系风格装修。在高处有空气清新器,散发着沁人心脾的香味。

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整个店的空间不是很大,座位略微有点挤,但里面还别有洞天,小包厢完全按照日式风格装潢,在榻榻米上喝酒吃饭,居酒屋look。

【狮子王卷】

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秋野家独家推出的热寿司,浓浓的芝士铺在寿司上面,还有嚼起来砰砰的鱼籽和白芝麻,放到烤箱里烘烤出炉。第一次在成都吃到热寿司,的确是一次很意外的体验。造型好独特的【铁达尼卷】

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看起来很像泰国寺庙的顶部。寿司里裹的虾仁和三文鱼,上面淋上蟹籽、蟹柳,还有超级醒味的辣椒酱……大中午地吃了一个,一下午都精神了。

【缤纷水果卷】

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就是一个水果大派对。哈密瓜、芒果、雪梨、草莓、火龙果、西瓜…就连寿司里面都是包裹的香蕉,上面淋的沙拉酱很提味,一款超适合妹子的美食~

秋野刺身

人均:116元/人

电话:028-64661896

地址:锦江区镋钯街69号

花肆

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还没走进这家日料店,远远地就闻到阵阵花香传来。花肆日料旁边就是一家“花肆”,花语花香和日料相得益彰。店面小而清新,墙面装饰物不多,但都是典型日式风格的画布和物件。除了传统的排座而食的区域,花肆还有两个聚坐区域和一个小包间,静静地享受日料就好。

【炸风味章鱼饼】

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章鱼饼在油炸的时候对火候要求很高,里面加有墨鱼滑、章鱼须和玉米,稍晾一会儿再吃,墨鱼滑肉质感强烈会像在跳舞一样。

【意大利薄切三文鱼】

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三文鱼确实体现了后厨的刀工,特别喜欢上面蒜蓉、银鱼柳、牛油、虾蓉和黑胡椒混合的酱料,夹上几片洋葱,味道层次分明——味蕾要炸!!!

【一口牛肉】

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牛肉选用的是巴西进口的牛里脊肉,在外面一层刚熟的时候就端上来了,这样在食用的时候牛肉就不会太老,蘸上中间的萝卜酱和蒜茸可以提味解腻。

【烤青花鱼】

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据说这是食客最喜欢点的一道菜,淋上柠檬汁烤肉的味道会淡化很多,不过因为青花鱼本身肉质紧实,很入味,所以范儿姐感觉咸了一点。 

花肆日料

人均:73元/人

电话:17828488850

地址:锦江区镋钯街1号附3号

一洋刺身

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很多人肯定都晓得了,就不用多介绍,科华路那家店排队简直好痛苦,反而这家分店就没撒子人了,菜品都一样,下面这几道招牌菜是范儿姐平时去吃的时候比较爱点的!

【一洋寿招牌卷】

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一洋招牌寿司,秘制的酱加芒果,味道独特。4枚入,一个人吃刚刚够!

【橙香鸭脯】

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橙子和鸭脯切片,两块相夹入口,橙子的酸甜和鸭脯的鲜嫩融在一起,你感受到的是一股清新,完全没有一丁点油腻,店家五星推荐的特色小菜,来店必点!

【许愿三文鱼】

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这是一道有故事的小菜。据说有位小女孩生日当天来消费,厨师为了给她亲生而现场发明了这道特色菜赠与她,因为小女孩很小,所以加了少许跳跳糖,色拉酱拌着三文鱼块和芒果丁,是一款适合年轻人的菜肴。

【鹅肝寿司】

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鹅肝和寿司饭没有加入任何调料,鹅肝入口即化,口感很独特。 

一洋刺身(镋钯街店)

人均:66元/人

电话:028-86157982

地址:锦江区镗鈀街49号

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