上善本味是镋钯街开的第一家日料，此后5家日料一开，加在一起镋钯街就有了一个新的名字“日料一条街”，上善本味占据了街口最佳的位置，占了两个店面，饭店时间排队等位比较明显。

里面环境装修很简约日系，就餐区有L型餐桌，也有榻榻米。

【土豆泥沙拉】

一道招牌菜，基本是土豆泥沙拉就几根菜，土豆泥混起沙拉酱和芝士等，吃起来很酸甜，口感细腻，三个土豆泥球份量很足，有点胀肚子。

【招牌烤虾】

烤虾上面有一层浓浓的酱料，也是沙拉酱和芝士调制的，虾肉的鲜味被焖出来了，虾子的肉质很有弹性，这个非常赞！来了必点！

【番茄酱汁三文鱼】

普通的刺身大同小异，特意点了一份不一样吃法的三文鱼，吃这个要一片三文鱼加一片番茄一起吃，加起秘制的酱汁，三文鱼的油腻感被消除了，番茄的酸甜味比较明显，不保证所有人都喜欢，可以一试。

【上善花样招牌卷】

肥美的三文鱼混起青瓜和蔬菜，里面还有四川的馓子，起来吃很脆。淋了一层秘制酱汁，口感蛮不错！

这家店是整条街上最日系的，一会一味的布置很古旧质朴，像是《东京物语》中那种最平常的人家一般，坚实的木栅飘起的白布，映衬着暖融融的昏黄灯光。

日本茶道里有个词叫“一期一会”，意思是坐在一起喝茶的机会，或许一生只有一次，所以每喝一杯茶都要抱着感激的心，格外珍惜。茶道一期一会，日料一会一味。

【鳗鱼手握】

一会一味的装盘很让人喜欢，木盘和石碗，装点一下把日料的精致感淋漓尽致的展现出来了。这道手握，鳗鱼烤得刚好，酱汁很入味，米饭里的寿司醋酸中带甜，一口吃下去嚼着都舍不得吞下了。

【三文鱼薄片】

最传统的吃法，芥末不呛人，三文鱼的肥硕和新鲜度刚好。

【天妇罗炸虾芒果卷】

推荐给喜欢吃带水果的寿司的朋友，香甜的芒果让人太喜欢了！除了传统的日料，这家还有一道特色甜点【拿破仑】

厨师是从成都某五星酒店出来的，做拿破仑很擅长。28块钱一个，拿破仑的皮很酥，一咬就成渣了，吃起来不是很方便。 

店面的装潢就一般的日系风格装修。在高处有空气清新器，散发着沁人心脾的香味。

整个店的空间不是很大，座位略微有点挤，但里面还别有洞天，小包厢完全按照日式风格装潢，在榻榻米上喝酒吃饭，居酒屋look。

【狮子王卷】

秋野家独家推出的热寿司，浓浓的芝士铺在寿司上面，还有嚼起来砰砰的鱼籽和白芝麻，放到烤箱里烘烤出炉。第一次在成都吃到热寿司，的确是一次很意外的体验。造型好独特的【铁达尼卷】

看起来很像泰国寺庙的顶部。寿司里裹的虾仁和三文鱼，上面淋上蟹籽、蟹柳，还有超级醒味的辣椒酱……大中午地吃了一个，一下午都精神了。

【缤纷水果卷】

就是一个水果大派对。哈密瓜、芒果、雪梨、草莓、火龙果、西瓜…就连寿司里面都是包裹的香蕉，上面淋的沙拉酱很提味，一款超适合妹子的美食~

还没走进这家日料店，远远地就闻到阵阵花香传来。花肆日料旁边就是一家“花肆”，花语花香和日料相得益彰。店面小而清新，墙面装饰物不多，但都是典型日式风格的画布和物件。除了传统的排座而食的区域，花肆还有两个聚坐区域和一个小包间，静静地享受日料就好。

【炸风味章鱼饼】

章鱼饼在油炸的时候对火候要求很高，里面加有墨鱼滑、章鱼须和玉米，稍晾一会儿再吃，墨鱼滑肉质感强烈会像在跳舞一样。

【意大利薄切三文鱼】

三文鱼确实体现了后厨的刀工，特别喜欢上面蒜蓉、银鱼柳、牛油、虾蓉和黑胡椒混合的酱料，夹上几片洋葱，味道层次分明——味蕾要炸！！！

【一口牛肉】

牛肉选用的是巴西进口的牛里脊肉，在外面一层刚熟的时候就端上来了，这样在食用的时候牛肉就不会太老，蘸上中间的萝卜酱和蒜茸可以提味解腻。

【烤青花鱼】

据说这是食客最喜欢点的一道菜，淋上柠檬汁烤肉的味道会淡化很多，不过因为青花鱼本身肉质紧实，很入味，所以范儿姐感觉咸了一点。 

很多人肯定都晓得了，就不用多介绍，科华路那家店排队简直好痛苦，反而这家分店就没撒子人了，菜品都一样，下面这几道招牌菜是范儿姐平时去吃的时候比较爱点的！

【一洋寿招牌卷】

一洋招牌寿司，秘制的酱加芒果，味道独特。4枚入，一个人吃刚刚够！

【橙香鸭脯】

橙子和鸭脯切片，两块相夹入口，橙子的酸甜和鸭脯的鲜嫩融在一起，你感受到的是一股清新，完全没有一丁点油腻，店家五星推荐的特色小菜，来店必点！

【许愿三文鱼】

这是一道有故事的小菜。据说有位小女孩生日当天来消费，厨师为了给她亲生而现场发明了这道特色菜赠与她，因为小女孩很小，所以加了少许跳跳糖，色拉酱拌着三文鱼块和芒果丁，是一款适合年轻人的菜肴。

【鹅肝寿司】

鹅肝和寿司饭没有加入任何调料，鹅肝入口即化，口感很独特。