这是一间有故事的温柔火锅店,三三红韵独具一格

秉持着就是要在夏天吃火锅吃到汗流浃背的真理,范儿姐启动吃货小雷达,为大家找到一家文艺气息浓厚的火锅店,这里不仅环境雅致,还承载着满满的故事……

三三红韵火锅

人均:96元/人 评分:0

武侯区新希望路6号附1号

一段爱情诞生出一间火锅店

三三红韵火锅,店名看上去就有点文艺,而这其中还隐藏着一个温暖的爱情故事:一个家中排行老三的男人,爱上了另一个家中排行老三的女人,这个女人最爱吃火锅,为了让她吃上一口放心的火锅,男人为她开了一家店,就取名三三红韵火锅……

是不是很甜很虐狗?但其实三三红韵是一家挺为单身狗考虑的火锅店,他们很豪气地将一整面靠窗临街的黄金位置打造成了“单身狗”专区,不仅菜单上推出了各种单身狗拼盘,还有单人小锅,总之麻麻再也不用担心窝一个人不好意思去吃火锅了!

整间店的环境布置得很清雅:墙上挂着许多老板亲手写的字画,透露出满满的文艺情怀;店内随处可见长势生机勃勃的绿植,同样是一片赏心悦目的风景;就连洗手间也经过一番精心布置,暖黄色的灯光、香薰蜡烛、角落铁艺置物架上的杂志,各种细节都被兼顾了。


独具一格的温柔火锅

红锅 48元/锅

先来锅红汤镇场!可别小瞧了它,三三红韵火锅号称成都最温和火锅的“奥秘”就源自于此。在这口锅里,你看不到一般火锅店红锅上密密麻麻漂浮的花椒与香料,反倒闻到一股肉香,因为里面的高汤是每天早师傅用土鸡、猪脚和筒筒骨熬制而成的,香而不燥,吃货们尽管敞开了嗨,反正最后不得上火!

传统拼盘 88元/份

范儿姐每次去火锅店都会犯选择困难症,究竟点千层肚还是毛肚?黄喉还是鹅肠?再加个每次必吃的郡花,感觉完全吃不完肿么破!嗯,一盘传统拼盘就让所有问题迎刃而解了!当然最重要的还是,所有食材都是当天准备的,新鲜指数不摆了!

上脑雪花 58元/份

肥牛绝对算是火锅标配之一了,这盘雪花肥牛,被片得薄薄的,肥瘦得宜,筷子夹着在沸腾的锅里稍稍过一下就能吃了,尝上去口感惊艳,有嚼劲也不绵软,很巴适!

黄瓜片 6元/份

黄瓜片儿绝对是范儿姐这次发掘出的一大彩蛋,新鲜黄瓜被切成薄薄一片,看上去就神清气爽,下锅略煮两分钟就可以捞起来吃了,入口满嘴清爽,在一票大鱼大肉中当属绝对的清流……

菌类拼 38元/份

种类丰富的拼盘绝对算三三红韵的特色之一,这个菇类拼更是集结了6种口感不同的菇——鸡腿菇、茶树菇啦、平菇、猪肚菇等等,一盘满足蘑菇爱好者的所有需求!注意蘑菇煮的时间比较久,吃货们请提前下锅哟!

红糖糍粑  12元/份

红糖糍粑作为火锅必点小吃,没有之一!糍粑在油锅里一滚,炸得金黄金黄的,夹一筷子裹上红糖,吃上去外酥里嫩,糯米的绵软中又有红糖的香甜,幸福感满满的。

山药  12元/份土豆藕片都吃腻了,忘掉这些老面孔,来一盘儿白白嫩嫩的山药!其实山药的口感和土豆还是有那么一丢丢相似,都粉粉的,但山药明显比土豆耐煮得多,吃上去也更容易入味儿。


范儿姐测评

必须要说,三三红韵的火锅的确“温柔”,就算吃到饱肚,也不辣不燥,口味水平发挥稳定,不像一些重口味的火锅,到后面要么咸得不行要么辣得不行,吃得毛焦火辣。另外,现在店里还在做“老板下厨”便当,真的是那个会写字画画的文艺老板亲自下厨,偶尔还会客串外卖小哥,能不能碰到就看运气喽!

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精彩评论

  • 金叫唤3

    好小资的火锅,好想吃一口

地道美食

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