畅游在禅意里的清新,一叶一世界藏式素食火锅

去了好多家素食餐厅,最值得拔草的还是这家藏茶素食火锅,融合了成都人的火锅情结和佛教清净气息,值得一试!

一叶一世界藏茶素食火锅

人均:60元/人 评分:0

高新区环球中心北区N2-1N

佛教氛围浓厚

整间店的设计和布置都很精巧,藏式风格的装修中随处穿插着佛教文化元素,加之暖黄色灯光的烘托,单从环境上就营造出一种静心的氛围。

一叶一菩提,茶佛一味,整个店内以茶静心,以禅入定,平静如水。四周摆放的佛教书籍可免费传阅,在等菜期间也可以看上一两页解乏。

佛教非常提倡节约,所以这家店设定了一个规则:如果吃完后“光盘”,可以换一张惜福卡,集齐几张后可以免费兑换套餐,这种简约饮食的态度范儿姐表示一定要提倡和支持!

藏茶火锅清新刮油

藏茶锅底

都是最忠于本味的锅底,他家锅底好几种,原汤、菌汤、酸辣汤,都是以藏茶为汤底,在这个基础上进行“个性”调整。酸辣汤也并不是很重,就是加入柠檬片和鲜辣椒。不能和一般的火锅比,这个很清淡哈。

蘸料可以自己配,也可以要搭配好的,他家秘制酱搭脆豌豆,不得不说秘制酱香味很浓郁,整顿火锅下来,全靠它提味。

素肉丸子、海带芽、非洲冰草

素肉丸子是用的杏鲍菇,剁碎之后搓成的丸子,丢进锅里慢慢煮,先吃到素菜,8分钟左右丸子好了,蘸上酱料咬一口,瞬间被Q弹有嚼劲的丸子征服,而且特别香。

非洲冰草不管咋吃都很安逸,脆脆清新的口感很舒服,不过煮在酸汤锅里,就有点太酸了,柠檬的酸味都吸进去了!

这个还有个好搭配,就是海带芽配宽面条,一个涮一涮就吃,爽滑的感觉配上劲道的宽面,巴适。

东坡肉

仿荤的东坡肉细致到连肉皮都做出来了,像肥肉那一块吃起来很Q弹但根本不会腻,配蘸料吃很赞。

青稞扎萨

这是一道必点菜,强推,吃完还想打包带走。面饼烤得酥脆,里面的素肉配上超香的辣酱,麻辣且有咬劲,再配有清爽的蔬菜,非常好吃。


范儿姐测评

第一次想去吃这家店的时候还是两年前去环球中心,下午5点不到就开始排队了,就放弃了。直到成都开了无数家分店之后才去吃到,吃素信佛的朋友非常喜欢这家,范儿姐倒是觉得,油大的吃多了,来这改善下口味还是不错的,到那要是天天喊我这样吃,太寡了,我不行哈哈。

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精彩评论

  • 叮叮咚咚4

    素食餐厅,久闻其名,未曾吃过,好久去搞一盘喃

地道美食

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